Start med at piske sukker, farin og blødt smør sammen.
Tilføj ægget og pisk indtil det er blevet lyst og luftigt. Det er vigtigt for den endelige konsistens, at dette step ikke springes over.
Tilføj alle de tørre ingredienser og rør forsigtigt sammen.
Al chokoladen hældes i til sidst. Rør kun lige sammen, indtil al chokolade er fordelt ud i dejen.
Tril dejen til små kugler. Der bliver mellem 28 og 30 cookies, hvis de vejer 35g stykket.
De små cookiedough kugler kan både komme på køl, i fryser eller direkte i ovnen. Jeg synes personligt at de bliver bedst, hvis de ligger på køl i et døgn eller to.
