Laksesalat

Ingredienser:

• 200g neutral flødeost
• 125g creme fraiche 15%
• 200g koldrøget laks
• 30g frisk dild
• 35g kapers
• 1 spsk citronsaft
• Skal fra 1 citron
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

• Bland flødeost og creme fraiche sammen i en skål. Rør flødeosten helt ud, så der ikke er klumper.
• Hak kapers og dild fint, og hæld det i skålen.
• Tilsæt citronsaft og citronskal.
• Smag dressingen til med salt og peber. Sørg for at det ikke bliver for salt – laksen tilføjer også en del salt.
• Skær laksen i tynde skiver og hæld det ned i dressingen.
• Rør det godt sammen og tilsæt eventuelt mere salt og peber, hvis du synes den trænger.